Se realizó un recorrido por las instalaciones del establecimiento comercial, con el propósito de revisar el correcto cumplimiento de los términos y condicionantes del oficio resolutivo S.G.P.A./DGIRA/DEI.592.05, del proyecto denominado Palapa Restaurante.
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| Acceso de servicio a la zona de preparación de alimentos y bebidas del establecimiento. |
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| Proceso de elaboración de alimentos y bebidas. |
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| Separación de residuos sólidos. |
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| Aceite de cocina usado, al final del día este residuo es llevado a la zona de almacenamiento temporal. |
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| Contenedor de residuos de origen orgánico (restos de alimentos) |
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| Vista interior del contenedor de residuos de origen orgánico (restos de alimentos) |
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| Contenedor para residuos de origen cárnico. |
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| Instalaciones para la preparación de alimentos dentro del establecimiento. |
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| Contenedores de residuos colocados en la zona de preparación de alimentos, con el propósito de separar desde origen. |
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| Rejilla para la recolección de grasas y aceites usados durante la preparación de alimentos. |
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| Obras en operación dentro de la zona lagunar. |
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| Obras en operación dentro de la zona lagunar. |
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| Detalle del sistema constructivo de palafitos utilizado. |
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| Obras en operación sobre el cuerpo lagunar. |
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| Andadores construidos sobre el cuerpo lagunar. |
